Шато-Дофин — средневековая крепость, расположенная в муниципалитете Понжибо в департаменте Пюи-де-Дом во Франции.
Замок получил свое название от геральдической эмблемы его строителя XII века Роберта I, графа Оверни, на гербе которого был изображен дельфин (дофин). Первоначально построенный, он претерпел изменения в 15 веке Жильбером III Мотье де Ла Файетом, который усилил его защиту и расширил крепость. Заброшенный в 17 веке в пользу более комфортабельного проживания и впоследствии поврежденный во время Французской революции, замок был восстановлен в 19 веке под руководством графа Сезара III Понжибо.
С 1756 года замок занимает семья королевского мушкетера Сезара I де Море. Нынешние владельцы, граф и графиня Габриэль де Жермини, являются прямыми потомками этого рода. Замок вместе с его садами и музеем доступен для публики.