Санта-Мария – город, расположенный на южном побережье островного муниципалитета Сал, Кабо-Верде. Город находится примерно в 16 километрах к югу от международного аэропорта Амилкар Кабрал и в 20 километрах к югу от столицы острова Эспаргос.
Исторически, Санта-Мария была создана в 1830 году для производства соли. Годовая добыча соли из этого района достигала 30 000 тонн. Для транспортировки соли на причал был построен порт в районе Понта-де-Вера-Крус, а также железнодорожная линия.
Большинство соли экспортировалось в Бразилию, но это прекратилось в 1887 году из-за введения Бразилией высокого налога на импортируемую соль для защиты своего производства.
После этого город практически пришел в упадок, но его восстановление началось в 1920 году благодаря инвестициям португальского предпринимателя, который возобновил добычу соли. Эта деятельность продолжалась до 1984 года. В 1935 году Санта-Мария была переобъявлена из деревни в город.
В 1967 году бельгийские индустриальные предприниматели и инженеры Жорж Винкье и Маргерит Массар открыли первый курортный отель на острове Кабо-Верде под названием Морабеза.
После 1986 года туризм стал важной отраслью для острова, и на южном и юго-западном побережье, недалеко от Санта-Марии, было построено множество курортов и отелей. На 2017 год, почти половина всех доступных гостиничных мест в стране находилась на острове Сал.